밥물 계산기 (쌀·물 비율)

쌀 1 : 물 1.2

백미 냄비밥의 기본 비율은 씻은 쌀 부피의 1.1~1.2배 물입니다. 쌀을 30분쯤 불렸다면 1.1배, 바로 짓는다면 1.2배가 알맞습니다. 손등 기준으로는 쌀 위로 물이 손등 첫 마디(약 1cm 남짓) 정도 올라오면 됩니다. 1인분 쌀은 종이컵으로 반 컵 남짓(약 90g)이고, 밥으로는 한 공기(약 210g)가 조금 넘게 나옵니다.

물 양 = 쌀 부피 × 1.2 (백미 냄비 기준)

쌀 종류별 차이

현미는 겉껍질이 남아 있어 물을 잘 흡수하지 못하므로 6시간 이상 불리고 1.3~1.5배 물을 넣습니다. 찹쌀은 물을 적게 잡아야 질어지지 않아 1:1 안팎이고, 잡곡을 섞으면 그 비율만큼 물을 늘립니다. 압력솥과 전기밥솥은 김이 덜 빠져 냄비보다 물을 조금 적게 잡습니다.