레시피 인분 계산기

재료 양을 바꾸는 법

레시피 양을 바꾸는 계산은 간단합니다. 만들 인분을 원래 인분으로 나눈 배수를 모든 재료에 곱하면 됩니다. 2인분 레시피로 5인분을 만들면 배수는 2.5이고, 돼지고기 300g은 750g, 두부 반 모는 1.25모가 됩니다. 이 계산기는 줄마다 처음 나오는 숫자(1/4 같은 분수 포함)를 찾아 배수를 곱하고 나머지 글자는 그대로 둡니다.

새 재료 양 = 원래 양 × (만들 인분 ÷ 원래 인분)

곱하기만으로 안 되는 것들

양념과 소금은 재료가 늘어난 만큼 다 넣으면 짜게 되는 경우가 많습니다. 국물 요리의 물은 냄비가 넓어질수록 증발량이 비율대로 늘지 않아 조금 덜 넣는 편이 맞고, 베이킹의 베이킹파우더와 이스트도 양을 크게 늘릴 때는 80~90%에서 시작하는 것이 안전합니다. 굽는 시간과 끓이는 시간은 양이 아니라 두께와 냄비 크기에 따라 달라지니 따로 확인하세요.